小香草大市场

     香草别名香草儿，为外来植物，它香郁浓厚，气味清香，素有“香料之王”之称、在世界久负盛名。香草有持久的香味并有防腐、杀菌、消毒、驱虫、灭虱的特殊效能。民间用来香化房间和衣物，阴雨潮湿的天气香味更浓，常用来做芳香药枕、香包等物来静脑安神及清爽空气。香草的嫩茎叶可以做菜用；干的可以做烹饪的调料品加工后可做糕点、糖果、饮料、酒类的加香剂。香草是一种名贵中药，具有大温，入肝肾经，润肺消除疲劳、通络止痛、补肾滋阴壮阳等效力。香草育种上市，步入居民生活，对种子的需求量巨大，目前在一些大中城市，名贵的香草种子最高价可卖到每粒2-3元；香草盆景上市，进入大街小巷、千家万户及机关学校等公众场所，市场容量也非常大。目前在一些城市一盆名香草最贵可卖到50元。香蔬上市，作为特色、高档的蔬菜“一族”，正成为不少酒家、饭店的新卖点。另外，香草可作为药材来种植，在东北还出现过药用香草产不足的现象。香草的栽培前景十分喜人。

香草的选种与栽培

     香草有机栽培管理要点一、香草种苗之培育香草栽培对种苗的选择非常重要，种苗的好坏对日后植株的生育及开花状态影响甚大，不管是以种子培育或扦插繁殖，都要选择健康无病毒的种子或幼苗，节茎粗壮，叶色青绿无枯黄叶片，以手触摸有厚实感，且具芳香，根系旺盛，且呈现白色者为上品。

    二、土壤之选择有健康的土壤，才有健康的作物，栽培香草的土壤宜选择富含有机质，且排水和通气良好的砂质壤土为宜，土壤酸碱度以微酸性或近(pH6.5-7)为佳，如酸性过强时(<pH5)，必须以石灰资材予以中和。　　香草栽培对品种选择非常重要，由于香草种类不同对病虫害的忍受程度亦异，选择具有抗病虫害之品种，并配合生长季节、地区特性及消费习性慎选作物种类，因此，夏天宜选用较耐热品种，由于香草繁殖容易，且对环境适应力强，可利用于有机栽培生产。夏天因温度高常遇到大雨，宜采用遮荫50%黑网或设施栽培，品质会较好，且花色香味均较鲜艳浓郁。

   三、肥培管理大多数的香草作物为野生种，需肥量并不高，如果肥量过多时，不但容易得病虫害，且会影响香草特有的风味。有机肥的使用量，一般香草基肥每公顷可施用鸡粪堆肥约3公吨，猪粪堆肥5～10公吨有，牛粪堆肥10～20公吨(机肥必须充分腐熟)，视土壤肥力情形及香草类别而调整施用量。生长期中若养分不足，宜以少量多施方式施用微生物油粕堆肥或其浸出液做为补充(追肥)。

   四、病虫害自然防治方法香草作物虽兼具防虫及杀菌成分，然亦会发生病虫害，调查结果发现，蚜虫、蓟马、粉虱、小绿夜蝉、斜纹夜盗及白粉病等，会因香草作物种类及季节不同，偶而发生，除了改善栽培环境及管理技术外，采用健康种苗及采取各种非农药的自然防治法来消除或忌避病虫害的发生。1.栽培防治：(1)选育健康苗。(2)励行疏播，使植物之生长空间通风及自然良好。(3)实施轮作。(4)利用耕犁、翻晒及湛水。(5)控制氮肥施用量。(6)调整栽培时间。(7)彻底清园及清除田园周围杂草，改善园区的通风及日照。2.生物防治：(1)利用各种天敌来控制虫害。A.捕食性昆虫有草蛉、椿象、瓢虫、蜻蜓、螳螂等。B.寄生性昆虫有寄生蜂、寄生蝇等。C.其它天敌尚有鸟类、爬虫类等。(2)微生物防治。A.利用虫生病原或其代谢产物来防治害虫，例如苏力菌、黑殭菌、白殭菌等。B.利用拮抗菌或重寄生菌来防治病害，例如放线菌、乳酸菌、丝状菌、菌根菌、木霉菌等。3.物理防治方法：(1)诱杀法：A.诱饵诱杀。B.性费洛蒙诱杀。C.诱杀板、诱杀瓶。D.有色粘纸诱杀。(2)防避、遮断保护法：以塑料布、不织布覆盖、明沟、石灰等阻隔保护。4.施用土壤添加物(1)苦土石灰、蚵壳粉、硅酸炉渣等。(2)S-H孙黄土壤添加物。5.忌避植物及自然农药防治利用天然资材或其萃取物或加工制成之制剂来防治病虫害，例如糖醋液、木醋液、酒精、酿造醋、大蒜、辣椒、苦楝、艾草、薄荷、除虫菊、万寿菊、苦茶粕、烟叶、九层塔(罗勒)、葱、韭、姜、芙蓉(蕲艾)、五爪金英、马樱丹、鱼腥草、蕗荞、决明、臭杏、百部、樟脑油、篦麻油、肉桂油、牛奶等。五、杂草防治1.完全不使用化学杀草剂。2.以人工或机械除草。3.采行轮作、间作或覆盖稻草、粗糠、树皮、椰纤、蔗渣、银黑色塑料布、不织布等。4.种植绿肥作物如田菁、太阳麻、苕子、油菜等。

  五、播种育苗的解决方法
　　1、最适合花卉种苗生长的介质为20-25%的自由孔隙、50%的保水力。一般壤土，自由孔隙为1.8，细砂2.5，珍珠岩29.8，蛭石27.5，泥炭/蛭石（1：1）24.3，泥炭/蛭石/珍珠岩（1：1：1）27.8，砂/泥炭（1：1）9.4，壤土/泥炭（1：1）6.3。大家都知道，泥炭等价格贵，但在种苗生产上所用的量很少，应该是投资在较少介质而得到较好的成果。一般东北泥炭的pH值在4.0左右。
　　2、空气流动在温室栽培花苗与成品花生产方面是很重要的一个环节，空气流动好处有（1）去湿 （2）壤土表面、叶片表面干燥，真菌孢子不易发芽（3）使植株摆动达到矮化效果（4）增加CO2与O2的交换。
　　3、提供适合的发芽环境，最好的方法是建造一间可控制温度与湿度的发芽室。
　　4、防止播种不均匀，防止病害蔓延及使土壤能均匀的干燥/潮湿，最好的方法是播种在有孔的穴盘内，而穴盘内放置纤维质粗的泥炭混合介质，这样就可以确定种子的播种均匀，土壤能很均匀 干/湿，而且可以防止病害蔓延。播种在穴盘内是一个很费时的工作，种植者可以考虑用简单的播种机来机械化播种。
　　5、小苗浇水时应用细喷头，在正常水压下是呈露状，达到浇水与散热的功能。
　　6、颗粒大的种子要用蛭石、珍珠岩类来覆盖。因有重物在上，促使根部往下生长。
　　7、鼠类很喜欢吃一串红类的大粒种子，防鼠也是必要工作之一。
　　

   六、整修或摘心植株枝叶过于繁茂时，宜加以整枝或修剪，以利通风及防止闷热而引起枯死，或导致病虫害的发生，为了帮助植株生长及贮备能量，宜进行定期的修剪或收获，将枯枝、纤细软弱枝、多余的腋芽剪除，或将顶芽摘除，以利良好株姿的成型，并强健生长。

  七、香草的功效及利用香草是指具有特殊香味的植物，具有安神催眠，纾解压力的功效，可做为药剂、香水、食品、保养品等，早经医学证明，但芳香疗法多半是用在沐浴，睡眠熏香或身体按摩，餐厅用香草入菜的，目前并不多，适度添加香草，香草套餐如迷迭香烤羊排，香料煎鲑鱼、百里香烤鸡，罗勒田鸡腿等可增添烹饪色香味，调理出巧妙美食。人们煮菜喜欢爆香加味，欧美家庭则是用香草植物入菜，香味各有不同，不但可以提味、去腥，还可纾缓情绪，帮助消化，这些来自西方的香草植物用法，人们普遍不熟悉，香草除料理时直接入菜外，也可以用来腌、泡、炒制成各种调味料，如香草醋、香草酒、香草橄榄油等，发挥香草植物的特性，吃出特别的香味，享受不同于传统的香草美食。

园艺奇葩跳舞草

     你可曾见过会跳舞的草，想见见吗？如果你想见，别人是否也想见见呢？答案是肯定的。云南世博园内三盆会跳舞的奇草引起了各国游客的极大兴趣，见了都说OK、奇迹！跳舞草又称多情草或情人草，由于其叶片长年不断左右摆动，上下弹跳，时而象情人在频频招手，时而又象含情脉脉地与你告别，时而又象心花怒放上蹦下跳……因此又名情人草或多情草。该草属多年生小灌木，株高60cm左右，播种后约50天左右开始舞动，气温达24℃以上无风无雨或雨过天晴时跳动更具戏剧性，纵观全株数十双叶片如久别的情人重逢，双双拥抱，又似蜻蜓点水上窜下跳，温柔之极。附： 跳舞草栽培技术一、播种时间与温度：一般3-10月份播种为宜，南方四季可播种，种子发芽适温为20℃以上，有条件可用温室或现代化设施来控温保湿，这样可提前或分批播种。二、种子处理：跳舞草种子坚硬，外表有光亮的蜡质，在自然条件下需数月才出苗。为使其快速发芽，播种前需用晒热或炒热（38℃以内）的干细沙轻轻搓磨去种子外表蜡质，或将种子放在水泥地面上，用布鞋底轻轻转磨，使种皮微磨破，随后用38℃内温水泡种24小时以上（其间换水数次）捞起，再将种子用送粗布包裹放在温暖保温的地方，待种子发胀，略晾干，即可播种（凡未泡胀的种子应选出来，再磨擦处理泡胀）。三、育苗：根据种子数量，可选用苗床播或盆播。苗床土质应疏松利水，苗床上层土最好进行过筛和消毒。消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理半小时，或用1千倍高锰酸钾溶液，并用薄膜密封24小时，消毒后存放几天，即可使用。播种前给苗床喷足水，待水下渗后，将挑选和处理的种子均匀撒入，随后用网筛覆盖1厘米厚的粗沙细土或细煤渣，最后喷水润床，并拱搭薄膜，若温度适宜（大约5-15天左右即可出苗。此时应根据当地气温情况，揭去薄膜）。凡5月份以后播种，切忌盖膜，以免烧伤幼芽。幼苗期生长缓慢，可适量浇1-2次淡人尿粪或0.1%的尿素溶液，浇后，随即用细喷壶冲去叶面肥液，以免烧伤幼叶，待苗高15厘米左右时，便可进行移栽，地植株行距70厘米左右，盆栽(16-26厘米口径的盆)一盆一株，较大盆可栽2-3株。所用土质中性、偏酸、偏碱均可，并要求疏松、肥沃、利水。四、管理:注意适时浇水施肥，勤锄杂草，及时排水，防治少数蝗虫危害大叶，当苗高25厘米以上，叶柄上长出三片叶时，便可开始观赏，当温度达25℃，尤其是雨过天晴，对它播放一首甜美的歌，它便会舒展对对小叶随节拍旋转。此时生长旺盛。应摘去顶芽促其多发枝叶。遇到38℃以上的高温时，应注意遮荫，以免烈日灼伤叶片。秋天后0℃以下，上部植株落叶干枯，来年春季根部又重新发芽生长。附:扦插育苗可选取较粗壮的枝条，用利剪剪成8-10厘米的小段，并剪去每段下部的枝叶(保留上部叶片)，插条基部放入糖水中浸泡几分钟，然后，在事先准备好的沙质(或细煤渣)铺成的苗床上用略粗于插条的枝棍扎洞，再将插条插入，深度不超过插条的1/3。最后，喷足水，并注意苗床保温遮荫，每天喷细水4-6次。经过7-10天时间，即可生根。上盆后便可进行正常养护、观赏和销售。(跳舞草:200元/盆左右)

      薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。又名「宁静的香水植物」。原产于地中海地区，性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达８０公分，通常在六月开花。每当花开风吹起时，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪层层迭迭地上下起伏着，甚是美丽。法国的普罗旺斯与日本北海道的富良野亦是因此而永远美丽，而成为浪漫电影的拍摄场景。

-、薰衣草的栽培方法：

    香料植物中，最为人知的大概就是薰衣草了。薰衣草原产于地中海沿岸，属于紫苏科的常绿小灌木，叶形因品种而不同，花序属于穗状花序，深紫色到桃红色，但有些品种是白色，全株都有芳香气味。
栽培薰衣草可以用播种或是扦插的方式。播种可在每年的春天（3～6月）或秋天（9～11月）进行，发芽天数约15天。如果是从花市买栽种好的盆栽，也可自行扦插繁植，可以选择顶芽（约5㎝～10㎝），将底部2节的叶片去除，插水2小时后再扦插于土中，约2～3星期就会发根。扦插的介质可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。
薰衣草喜欢冷凉或温暖的气候，但无法忍受炎热又潮湿的天气，室外栽种时要注意不要让雨水直接淋在植株上。因为薰衣草不喜欢根部常有水滞留，栽培用土需排水良好，可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合后使用。如果是露地栽培时要注意土壤的排水，可将土堆高成畦后再种植。栽培的场所需日照充足，通风良好。
    浇水不必太多，只要盆土干燥后再浇，浇水时尽量不要浇到叶子及花，否则易腐烂且滋生病虫害。施肥可将骨粉放在盆土内当做基肥（每三个月用一次），小苗可施用花宝二号（20-20-20），成株后再施用磷肥较高的肥料如花宝三号（20-30-20）。开完花后必须进行修剪，可将植株修剪为原来的2/3，株型会较结实，并有利于生长。
    薰衣草的用途很广，花穗还未开放时，可连同茎叶一起从植株底部剪下，可制成干燥花，或是剪下花穗，干燥后可泡茶饮用或是 制成香包，干燥的花也可加入面团中烘培饼干，新鲜的花可制成香料奶油或果酱。在家中栽种几盆薰衣草，除了欣赏它们美丽的花朵之外，芳香的气味让人心情愉快，花及叶片又可以利用。目前有人大量栽种薰衣草供盆栽及香料使用，但自己从种子开始栽种会更有成就感，你也可以试着动手种种看！
    薰衣草需要充足的阳光及适湿的环境，能够给予全日照的环境较佳，半日照亦可生长，唯开花较稀少．盆栽时不宜太勤于浇水或保水过久以免根部腐烂，预防过湿可使用红土盆（陶盆）或使用较小的塑料盆，不宜使用大盆，除非已生育到相当的大小，因使用小盆的缘故，需注意适时浇水避免过干现象发生，施肥以少量多次为佳，尤其是开花期甚长．一花梗开至２／３时，就可剪下阴干以供芳香疗法或精油疗法使用，甚至真的拿来薰衣．薰衣草性喜冷凉，不耐高温潮湿，五月过后需移置阳光无法直射的场所，增加通风程度以降低环境温度，保持凉爽，才能安然的度过炎夏。

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